自家麻婆豆腐

自家麻婆豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐切菱形块，蒜切碎，葱切葱花，猪肉剁成末

2. 2.

   热油，油热后加入豆瓣炒至出红油，加蒜翻炒，再加肉末翻炒

3. 3.

   加入豆腐翻炒片刻，加盐炒匀，加入适量水炖煮片刻

4. 4.

   炖至水快收干时调入水淀粉勾芡，水快收干时加鸡精炒匀，撒葱花和大量花椒粉出锅。