蒜茄子

蒜茄子的做法与步骤

1. 1.

   把茄子去根洗净，放在蒸锅里蒸熟蒸软。

2. 2.

   把蒸熟的茄子凉至凉透，待用。

3. 3.

   把大蒜剥皮，切成碎末。把香菜去根洗净，切成碎末。

4. 4.

   把大蒜末香菜末混合，加入盐搅拌均匀。

5. 5.

   把凉透的茄子中间扒开一条缝，在缝里塞入大蒜香菜咸盐组合，再合上茄子，整齐地码放在密封盒里，放入冰箱保鲜层，待十至十五天便可食用。