京酱肉丝

京酱肉丝的做法与步骤

1. 1.

   猪肉切丝以后用食用油、盐、小苏打粉抓匀上浆

2. 2.

   大葱切丝（切葱会留眼泪，建议带墨镜进行！）

3. 3.

   炒锅注油烧至五成热，下肉丝炒至变色，盛出待用

4. 4.

   用锅里的剩油炒甜面酱，加少许白糖调味。倒入肉丝翻炒均匀

5. 5.

   出锅盛在葱丝上面，食时拌匀。（如不讲究美观，个人认为最后一步倒入切好的葱丝一块翻炒更为好吃）