糖醋排骨
糖醋排骨的食材和调料
| 超市里精致肋骨 | 3根 |
| 醋 | |
| 酱油 | |
| 冰糖 | |
| 盐 |
糖醋排骨的做法与步骤
- 1.
排骨拿温开水泡去血水,沥干备用
- 2.
锅里放油和冰糖,不停的拿铲子划动
- 3.
待冰糖完全化开后,倒入排骨不停的翻炒
- 4.
调入适量料酒.醋和酱油继续翻炒
- 5.
加稍许盐,加入没过排骨的开水,盖上锅盖炖
- 6.
加几块冰糖,继续炖
- 7.
大火收汁即可
小贴士
1.排骨最好选超市精装的肋骨,这种肋骨肉多,还有稍许肥肉和脆骨,最好吃的部分了.
2.家里有个不吃葱姜蒜的,所以我家厨房没的这些,咱们家的菜几乎是原汁原味的.
3.一定要加入开水,否则排骨不易烂.
4.这道糖醋排骨算是我最拿手的一道菜了,每次家里来客必点的.
