红烧羊蹄

红烧羊蹄的做法与步骤

1. 1.

   羊蹄弄干净，剁开

2. 2.

   羊蹄放水里煮开， 放一勺料酒，再开即可出来洗净

3. 3.

   炒锅加油烧热放葱姜，干辣椒炒香放入焯过水的羊蹄，煸炒变色有香气加料酒，酱油，香料，加开水过羊蹄，大火烧开，加盖小火炖酥烂

4. 4.

   开大火收汁， 加盐糖调味即可出锅