京酱肉丝
京酱肉丝的做法与步骤
- 第1步.
先将猪肉切成丝后放进碗内
- 第2步.
加入适量的淀粉和料酒拌匀腌制10分钟
- 第3步.
豆皮切成适中的大小块，葱白切丝备用
- 第4步.
把白糖、面酱、生抽放入一起搅拌均匀备用
- 第5步.
锅加内放入适量油同时加热，把腌制好的肉丝倒进去
- 第6步.
炒至变色后盛出来备用
- 第7步.
锅内倒出多余的油，留一点底油即可，将葱花姜末放进去爆香，放入肉丝炒匀，加入调好的酱汁，等到酱汁变浓稠后关火即可
小贴士
1.这款才属于零失败的蔡，提前把酱汁在碗里调好即可，这样就不会手忙脚乱忘了那样。
