玛格丽特小饼干
玛格丽特小饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油软化
- 第2步.
加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状
- 第3步.
煮两个水煮蛋，取其蛋黄
- 第4步.
把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末
- 第5步.
把蛋黄细末加入到搅拌好的黄油液
- 第6步.
搅拌均匀
- 第7步.
加入低筋粉和玉米淀粉，用手揉成面团。把揉好的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时
- 第8步.
取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球
- 第9步.
将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁
- 第10步.
按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹
- 第11步.
依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可
