榨菜炒肉

榨菜炒肉的做法与步骤

1. 1.

   里脊肉切粗丝，加少许水淀粉用手抓匀上浆

2. 2.

   榨菜疙瘩洗净去老皮和根部

3. 3.

   将榨菜切细丝，然后放到清水里泡一会，去去咸味

4. 4.

   锅内放油烧热，油热后放葱姜丝爆出香味

5. 5.

   放入肉丝翻炒至变色

6. 6.

   加一小勺料酒

7. 7.

   少许老抽，炒匀

8. 8.

   倒入控干水分的榨菜丝翻炒均匀

9. 9.

   加少许胡椒粉，味精，香油出锅即可