口水鸡

口水鸡的做法与步骤

1. 1.

   将整鸡去除鸡尾，里外洗净备用

2. 2.

   大火烧一锅水（水以没过整鸡为准），在水即将烧开前加入葱姜料酒，水开后放入整鸡煮10-15分钟（视整鸡的大小而定）

3. 3.

   此小节贴士

4. 4.

   有条件的话，挑选小一点的鸡，容易成熟，口感更好

5. 5.

   锅中的水一定要没过整只鸡，水开后小心撇去浮沫

6. 6.

   鸡放入锅中后，一定不要翻动，能保持表皮完整