京酱肉丝

京酱肉丝的做法与步骤

1. 1.

   这就是主要材料了，该洗的就洗干净

2. 2.

   先将大葱的葱白切丝，铺在碗底；葱绿也切丝加上姜丝一起用一小碗清水泡着

3. 3.

   猪里脊切细丝，加上淀粉、鸡蛋液、盐混合

4. 4.

   锅中放油，下肉丝炒散变色，就可以起锅了

5. 5.

   锅中再放少许油，加入白糖

6. 6.

   待糖化后，倒入京酱，翻炒几下

7. 7.

   倒入泡了葱绿丝和姜丝的水，连着葱绿丝和姜丝一起倒下锅

8. 8.

   几分钟后，将汁熬成糊状

9. 9.

   加入炒好的肉丝入锅，翻炒片刻，让肉丝和京酱汁混合充分，加入味精，翻炒好后将肉丝盛在葱白丝上即可