糖醋肉片
糖醋肉片的做法说明
福州人喜欢有糖有醋的小菜，荔枝肉、糖醋排骨通常是家晏中最受欢迎菜式没有之一。
每每端上餐桌，总能引发一阵小小的骚动，大人也不顾形象的和小朋友开抢起来，没几下子，一盘就没影了。
糖醋肉片的做法与步骤
- 1.
瘦肉冼净，晾干水份备用
- 2.
用生粉、生抽拌均，静置15分钟
- 3.
锅里放油，油热后放入肉片翻炒
- 4.
炒散后，顺序淋入料酒、生抽、醋、白糖
- 5.
继续翻炒，加入盐、味精
- 6.
炒至亮色时，起锅，洒上葱花点缀
小贴士
1.在洒料酒的时候，沿着锅边淋一圈，这样酒香分布更均匀
2.米醋、糖等可以根据自己的口味来调整
