秘制鸡翅

秘制鸡翅的做法说明

是自己琢磨的配方和做法，效果出乎意料的赞，于是分享给大家~
喜欢略带潮汕口味的朋友，更不要错过。

第1步.
把鸡翅肉厚的一边轻轻开一个浅口
第2步.
将半勺五香粉，1勺醋，1勺半料酒，2勺海鲜酱油，3勺红糖拌匀；把红糖颗粒揉碎，以便融化。
第3步.
将鸡翅尖浸入调好的腌料中，至少腌制2个小时，以便入味；期间需要翻动，让每一个鸡翅尖的每一面都均匀吸收酱汁。2个小时后会发现鸡翅尖略微变深，这个时候基本就可以了。
第4步.
不要多余的酱汁，热锅热油，油温控制在200°左右，将鸡翅尖下锅翻炒。
第5步.
鸡皮煎变色以后放入剩余酱汁。
第6步.
不断翻炒至酱汁收干。
第7步.
准备好蒸笼，底部垫入菜叶。
第8步.
将鸡翅排排放入蒸笼。
第9步.
上锅蒸10分钟。
第10步.
揭开蒸笼刷上蜂蜜，盖布再蒸10分钟。
第11步.
然后就可以出锅啦~撒上芝麻，口口软糯甜香。