手工泡芙

手工泡芙的做法与步骤

1. 1.

   水、黄油、糖、盐在一起边搅拌边加热，至翻滚

2. 2.

   转小火，倒入全部的面粉，迅速搅拌，至面粉烫熟不粘锅

3. 3.

   关火，搅拌面团散热至不烫手

4. 4.

   逐个加入鸡蛋，每加一个充分搅拌吸收后再加

5. 5.

   直到面团能拉出3-4厘米的倒三角，质地黏糊

6. 6.

   整形摆入烤盘，预热烤箱220度

7. 7.

   220度烤至膨大，约15分钟，之后转180度烤20-25分钟