小米炒牛肉
小米炒牛肉的做法说明
电视上看到的，随便做做。非常好吃。放了杭椒小米椒辣度足够，再加上泡椒的酸爽，微焦的牛肉，美味。
我做的和电视上说的不太一样，电视上的牛肉是生的，我家里刚好有剩的熟牛肉，所以炒着吃。这样原本应该是滑嫩的牛肉就变的焦香了。
小米炒牛肉的做法与步骤
- 1.
小米事先淘净泡上。做的时候拌入几滴油。放一点水先把它蒸熟
- 2.
牛肉切碎，小米椒，杭椒，大葱切碎
- 3.
热锅倒油，油放稍微多点
- 4.
碎牛肉倒进油里煎炸一会儿，等牛肉、边微焦
- 5.
倒入切好的小米椒、杭椒、大葱大火翻炒一会儿
- 6.
倒入生抽、老抽、泡椒和泡椒汁继续翻炒
- 7.
放入蒸熟的小米，炒匀，即可出锅
小贴士
如果用生牛肉，要先放入生粉、料酒、盐、油腌制。
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