蛋黄酥—灿享艺牛奶红豆馅
蛋黄酥—灿享艺牛奶红豆馅的做法说明
灿享艺的馅料真的是断货王！
去年就开始等待的牛奶红豆馅！我超级喜欢里面的红豆颗粒，有别于普通的纯馅！而且不会很甜哦，基本每一种味道都不会踩雷！
反正北海道牛奶红豆和抹茶红豆是我最爱！这次还出了焦糖栗子馅，听说也是颗粒多多啊！
已经搓小手等到货了！
哈哈哈。蛋黄酥30个的量～
蛋黄酥—灿享艺牛奶红豆馅的做法与步骤
- 第1步.
馅料大揭秘～台湾灿享艺月饼馅料
- 第2步.
把油皮材料混合，揉出膜，包保鲜膜静置半小时。
- 第3步.
油酥混合，包保鲜膜混合
- 第4步.
拿出馅料，分成30份。每份20g。包入蛋黄。用保鲜膜包好防止风干。
- 第5步.
油皮和油酥称重，各分成30份。
- 第6步.
将油酥包入油皮。进行第一次擀卷，从中间往上下擀，然后把它卷起来。轻轻地温柔地对它，不然破酥咯
- 第7步.
进行第二次擀卷。第二次更要轻。虽然我不小心觉得破酥其实没啥关系，只不过烤出来层次感没有那么好！哈哈有追求的可以温柔点。
- 第8步.
接下来的动作如视频来做哈～
- 第9步.
包入馅料
- 第10步.
涂蛋黄液
- 第11步.
撒上芝麻
- 第12步.
烤箱上下火175度预热10分钟，进烤箱烤25-30分钟。注意上色。
- 第13步.
给大家看看我的炉内宝物
- 第14步.
内馅就是这个样子啦，北海道牛奶红豆馅
- 第15步.
嘻嘻层层分明
- 第16步.
流油的蛋黄＋抹茶红豆馅
小贴士
搜：台湾月饼馅料。灿享艺馅料。北海道牛奶红豆馅。
店铺：虾米q屋 （点开我主页可以看到）
