【快手便当菜】杏鲍菇炒鸡腿肉
【快手便当菜】杏鲍菇炒鸡腿肉的做法与步骤
- 第1步.
备菜：鸡腿去骨，把肉切成一口大小，用生粉、生抽、蚝油腌制；杏鲍菇洗净切成一口大小，焯水约2分钟。
- 第2步.
炒：锅内放油，倒入杏鲍菇翻炒，加蚝油水调味，倒入鸡腿肉，翻炒至熟透即可
小贴士
1、菌类直接炒会出水，所以先焯水，一方面助于出水，另一方面煮软后方便第二步快炒；
2、蚝油水是将蚝油加少量水兑开。
备菜：鸡腿去骨，把肉切成一口大小，用生粉、生抽、蚝油腌制；杏鲍菇洗净切成一口大小，焯水约2分钟。
炒：锅内放油，倒入杏鲍菇翻炒，加蚝油水调味，倒入鸡腿肉，翻炒至熟透即可
1、菌类直接炒会出水，所以先焯水，一方面助于出水，另一方面煮软后方便第二步快炒；
2、蚝油水是将蚝油加少量水兑开。
