肉末炖嫩豆腐

肉末炖嫩豆腐的做法与步骤

1. 1.

   1.锅中倒少许油，葱蒜辣椒切末下油锅煸香。（葱花可留一小撮，最后装盘用）

2. 2.

   倒入黄豆酱（或豆瓣酱）翻炒，再放肉末煸炒至变色

3. 3.

   加一小勺生抽，加水一小碗

4. 4.

   放入豆腐（可切大块或整块放）大火煮沸，小火炖20分钟左右

5. 5.

   放两小块冰糖，留少许盐调味咸淡

6. 第6步.

   收汁（不要收的太干）加水淀粉勾芡上盘。可放一撮香菜或葱花装饰一下。