番茄鸡蛋长寿面

番茄鸡蛋长寿面的做法与步骤

1. 1.

   准备鸡蛋和番茄 开水下锅，小火煮沸，放入鸡蛋，轻轻滑动水面，待鸡蛋成型，捞出，备用； 把切好的番茄放入热水中，烫一下，捞出备用

2. 2.

   煮面 换一锅开水，调至大火； 锅里加入油和盐，搅动，防止面粘锅； 下面，轻轻搅动，待水沸，调小火，待煮到自己喜欢的面的软硬度，捞出。放入准备好的凉水中，静置10分钟；

3. 3.

   准备面的汤底料 碗里加入一勺味极鲜，一勺香油，一勺鸡精（也可加入小葱等），倒入煮面的热水，调成汤料

4. 4.

   把冷水里静置的面放入调好的汤料中，加入番茄，鸡蛋，完成！