老干妈蛋炒饭
老干妈蛋炒饭的做法说明
小时候喜欢吃爸爸吃的蛋炒饭
现在吃蛋炒饭是为了怀念他
老干妈蛋炒饭的做法与步骤
- 第1步.
准备好葱花、火腿肠、鸡蛋、米饭 火腿肠切的细碎状
- 第2步.
锅内倒入油，稍微多一点，油熟倒入已经打散的鸡蛋，并且翻动，用锅铲捣成小块状后倒入已切好的火腿肠
- 第3步.
米饭倒入锅中，小火翻炒 且要将大块的米饭碾压成粒粒分明状 一定要小火
- 第4步.
依次倒入：生抽、老抽、耗油、盐、老干妈 注意！！盐只放一点点，就是为了不是一点味道都没有，不是为了让它和炒菜的咸度一样，而且老干妈本身就是有味道的 最后洒入葱花
- 第5步.
OK 老干妈蛋炒饭就好啦
- 第6步.
盛起来吃吧
小贴士
油要多放一点
葱花要有，否则不香
老干妈视个人喜好
一定小火，火大了容易糊
