超快手.麻薯恐龙蛋
超快手.麻薯恐龙蛋的做法说明
刚出炉的外皮酥脆...里面很Q
此方子可以做12个 30克左右的麻薯.
最好当天吃掉，隔天是另一种感觉了 会变得很有嚼头..
超快手.麻薯恐龙蛋的做法与步骤
- 第1步.
黄油称重 放一边软化
- 第2步.
除了麻薯粉 和黄油 其他材料放进锅里 搅匀！
- 第3步.
可以放电磁炉上稍微加热下，要不停搅拌 容易糊锅，隔水加热也行..便于后面烤麻薯的膨胀.不要加热过头了..不然变蛋花
- 第4步.
离火后把东西倒出来 拿大碗装 ，马上倒入麻薯粉
- 第5步.
开始搅 一直揉
- 第6步.
差不多没干粉就行了
- 第7步.
软化的黄油 揉进面团里面 ...慢慢揉进去..
- 第8步.
揉完是光滑的面团
- 第9步.
加黑芝麻 多少随意..喜欢就多加点..不喜欢可不加少加 都行...
- 第10步.
在揉一揉 均匀下
- 第11步.
分成12份 每份30克左右 有的时候量会少 因为制作过程有损耗...
- 第12步.
表面喷点水
- 第13步.
烤箱180度 25分钟
- 第14步.
刚进烤箱十分钟的时候 ..
- 第15步.
二十分钟左右的时候
- 第16步.
出炉前
小贴士
麻薯膨胀的原理和泡芙有点像 ...要烫面.
