零失败，在家就可以做的果酱小饼干，宝宝狂点赞哦！

零失败，在家就可以做的果酱小饼干，宝宝狂点赞哦！的做法说明

现在越来越多的妈妈，想要在家给宝宝自制饼干了，因为孩子们爱吃零食，但却不敢在外边买。

就比如市面的小饼干，大部分都是用棕榈油、氢化植物油、人造奶油做成的，这些油都有一个共性就是含有反式脂肪酸，更别提为了好吃而加了多多的糖，给小朋友吃，一点好处都没有，反而会影响孩子的健康。

今天就给大家带来一款做法超级简单的果酱小饼干，在家就可以轻松做出，而且自己做干净又卫生，再也不用去外面买啦！

零失败，在家就可以做的果酱小饼干，宝宝狂点赞哦！的食材和调料

低筋面粉	45克
玉米淀粉	40克
黄油	50克
白糖	10克
熟蛋黄	1个
草莓果酱	10克

零失败，在家就可以做的果酱小饼干，宝宝狂点赞哦！的做法与步骤

第1步.
1、先将黄油室温下软化
第2步.
2、把白糖放到黄油中，用橡皮刮刀按压，让白糖和黄油混合均匀
第3步.
3、然后用电动打蛋器把黄油打发，让黄油颜色变白，体积稍微变大一些，这样做出来的饼干更酥脆
第4步.
4、把提前煮好的蛋黄压碎
第5步.
5、把蛋黄和草莓酱放入打发好的黄油里面，搅拌均匀备用
第6步.
6、再加入低筋面粉和玉米淀粉，用刮刀搅拌均匀成面絮状
第7步.
7、用手把搅拌好的面絮压在一起，变成一个面团
第8步.
8、面团压紧后，取一小块面团，大约4.5克，揉成一个小球，放入烤盘里
第9步.
9、用筷子在小球上扎一个小洞
第10步.
10、把烤盘放入预热好的烤箱，150度，烤20分钟，熟透即可出炉
第11步.
11、再准备些草莓酱，放入裱花袋中
第12步.
12、在裱花袋底部剪一个小口，把果酱挤在烤好的饼干小洞里面就可以啦！

小贴士

1、黄油在室温下软化，用手轻轻一按，就出现了一个小坑，说明黄油已经在室温下软化好了

2、压碎蛋黄的时候，注意不要用小颗粒，这样会影响饼干的口感

3、如果家里没有果酱，可以把果酱省略哈，不加果酱的版本也可以成功的

4、压成面团的时候，注意不要像做中式面点那样去揉，而是要把面絮给压在一起。因为揉的次数多，会让面粉起筋，有筋度，成品就不酥脆了。

5、揉小球的时候，尽量保证每个小球的大小一致，这样可以避免烤的时候，有的糊了，而有的还没熟。

6、每个人的烤箱脾气不同，做出的饼干大小不一样，所以烘烤的时间和温度，一定要根据实际情况来调整一下，避免烤糊哈~