韭菜花炒鸡胗

韭菜花炒鸡胗的做法与步骤

1. 第1步.

   先冷水下锅加点料酒和老抽，姜，一点香叶，稍微卤一下鸡胗

   
2. 第2步.

   热锅加油炒香大蒜和姜

   
3. 第3步.

   倒入准备好的鸡胗翻炒一会儿加入一勺料酒继续翻炒。

   
4. 第4步.

   接下来就可以倒入切断的韭菜花翻炒一会儿，加半碗水，盖上锅盖，闷两三分钟。就可以出锅了！

   
5. 第5步.

   所有的菜最好加水闷熟，爆炒的话容易破坏食物本身的营养！