桃山皮月饼——十分钟搞定的又萌又好吃的月饼
桃山皮月饼——十分钟搞定的又萌又好吃的月饼的做法说明
中秋佳节来临之际，做一份出自自己手的月饼，分享给亲朋好友，大概他们也会感受到这份用心吧！
方子是8个75g月饼模的量，模具是学厨Hellokitty手压月饼模。
桃山皮月饼——十分钟搞定的又萌又好吃的月饼的食材和调料
| 桃山皮 | 360克 |
| 各种馅料 | 240克 |
桃山皮月饼——十分钟搞定的又萌又好吃的月饼的做法与步骤
- 第1步.
将桃山皮分成45g一个的小剂子，馅料分成30g，揉成团备用；
- 第2步.
桃山皮用手压成薄片，用虎口将馅料团住，慢慢收口；
- 第3步.
将花片装入模具，卡紧，分别压出花型；
- 第4步.
压好的月饼用喷壶喷点水，烤箱160℃预热，烤10-13分钟，烤好的桃山皮不黏手，不易破损变形。
- 第5步.
包装好放上脱氧剂，放入包装盒里封口，再装进配套礼品盒里，就可以送人啦！
- 第6步.
虽然月饼糖份较高，可以延缓变质，但因为是手工制作，或不比工厂流水线消毒到位，所以未拆开包装的最好1-2周内吃完，拆开单独包装的，需要1-2天内吃完。
小贴士
①皮和馅料可以自己做，也可以买，我是买的，粉色是蔓越莓味；黑色是巧克力味，巧克力月饼做法：https://www.xiachufang.com/recipe/103394903/
②压月饼时不需要涂油或者撒面粉，因为饼皮中就有油份。
