巧克力香蕉包!

巧克力香蕉包!的做法说明
最佳拍档!
巧克力香蕉包!的食材和调料
| 香蕉卡士达酱 | |
| 香蕉 | 3根 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 牛奶 | 250克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 玉米淀粉 | 克 |
| 面包种面 | |
| 冰牛奶 | 160克 |
| 高筋面粉 | 280克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 干酵母 | 5克 |
| 面团主面 | |
| 冰牛奶 | 35-50克 |
| 全蛋 | 50克 |
| 高筋面粉 | 120克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 黄油 | 30克 |
| 盐 | 5克 |
巧克力香蕉包!的做法与步骤
- 第1步.
香蕉加点柠檬汁打成泥!(说好的抗氧化呢 后面还是变黑了!

- 第2步.
加入蛋黄

- 第3步.
牛奶

- 第4步.
和其他东西 打成糊糊!

- 第5步.
倒入锅里 全程小火一直搅拌搅拌

- 第6步.
搅拌搅拌 这样差不多啦

- 第7步.
好了好了

- 第8步.
装好 保鲜膜贴紧放进冰箱

- 第9步.
种面材料揉成团发酵到2倍!然后撕成小块再加入除黄油和盐外的主面材料揉两个快速揉面程序!中间揉出厚膜加入黄油和盐!(共揉40分钟)!

- 第10步.
拿出来

- 第11步.
分成80克左右一个小面团

- 第12步.
冰箱拿出香蕉卡士达 不要用完厚!留一半左右!

- 第13步.
擀成小长方形 放卡士达

- 第14步.
卷起来收好

- 第15步.
卷卷 收好口 反过来 弯一下变成香蕉的形状

- 第16步.
也可以这样 擀成小椭圆形

- 第17步.
这样叠起来

- 第18步.
在叠起来收好口

- 第19步.
收好收好

- 第20步.
反过来就可以辽!

- 第21步.
排排坐准备二发

- 第22步.
二发完的肥仔们

- 第23步.
一半卡士达酱装入裱花袋

- 第24步.
剪一个小口 挤好(我挤不好 dbq)

- 第25步.
挤好

- 第26步.
170度22分钟!上色盖锡纸!

- 第27步.
叮!出炉!

- 第28步.
没陷的切成两半

- 第29步.
挤

- 第30步.
挤fafa

- 第31步.
吃蕉蕉啦

小贴士
有卡士达酱的面包千万千万千万不要放在速冻保存!
不然第二天会享受到一个酱会出水的超恶心面包🙃
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