冰皮月饼

冰皮月饼的做法与步骤

1. 第1步.

   冰皮月饼专用粉用开水搅拌

   
2. 第2步.

   用热水1:1的量烫一下

   
3. 第3步.

   分两次加白奶油用刮板叠拌

   
4. 第4步.

   叠拌均匀

   
5. 第5步.

   冰皮可以加抹茶粉，竹炭粉，红曲粉

   
6. 第6步.

   叠压揉好后的样子

   
7. 第7步.

   抹茶蜜豆馅，馅30克，皮20克

   
8. 第8步.

   白色15克，颜色5克

   
9. 第9步.

   类似包包子手法按压到磨具里

   
10. 第10步.

    出磨具后冷藏一会口感好