泡芙
泡芙的做法与步骤
- 第1步.
备好料1煮大开倒入2中先中后快打，打至温度将至40°左右一个一个加鸡蛋 黄油，水，色拉油备好
- 第2步.
备好后电磁炉大火烧开开后再煮一会
- 第3步.
低粉和鸡蛋准备好
- 第4步.
烧开后快速倒入低粉中，先低速不出粉后快速搅拌
- 第5步.
打到盆底不烫加鸡蛋液(夏天凉的慢盆底加冰)
- 第6步.
鸡蛋必须要一个一个加，第一个拌匀后加入第二个到全部拌匀
- 第7步.
上火200下火150
- 第8步.
搅拌好后装入裱花袋里挤型
- 第9步.
切片泡芙皮
- 第10步.
泡芙皮切好后放在泡芙上
- 第11步.
天鹅泡芙体
- 第12步.
用星星嘴挤闪电泡芙
- 第13步.
天鹅的脖子
- 第14步.
烤15分钟
- 第15步.
泡芙挤好盖上泡芙皮，颜色穿插不然烤好会裂开
- 第16步.
出烤盘震动一下
- 第17步.
烤好的泡芙挤入卡仕达奶油芝士酱
