西芹鸡肉丸-减脂鸡胸肉又有新做法

西芹鸡肉丸-减脂鸡胸肉又有新做法的做法与步骤

1. 第1步.

   西芹洗净，在尾部内侧轻轻切一刀再撕即可轻松去筋，切段后放入料理机打成细丁。（也可手工切）

   
2. 第2步.

   洋葱去皮切块，鸡胸肉切开，也分别放入料理机打成细丁，鸡肉要打得更细一些，打成鸡肉糜。（也可手工切剁）

   
3. 第3步.

   大碗中放入鸡肉糜、芹菜丁、洋葱丁、盐、糖、玉米淀粉和生抽，朝一个方向拌匀，搅打上劲。

   
4. 第4步.

   丸子锅先热锅再刷上薄油加热，带上一次性手套，利用虎口挤出肉泥，舀出放入锅中。

   
5. 第5步.

   煎至熟透，表面呈金黄色，每面需煎1-2分钟。

   
6. 第6步.

   另起锅热油，爆香小米辣和蒜末，加入泰式辣椒酱、糖和柠檬汁搅拌均匀。

   
7. 第7步.

   将酱汁均匀淋入煎好的鸡肉丸中即可。