素菜汤
素菜汤的做法说明
贵州口味的素菜汤
素菜汤的做法与步骤
- 第1步.
西红柿皮划十字刀(不划也行），放进清水中煮致脱皮(水最好就一次性就放个够，中途不要再加水，不然会感觉味道没那么好了）。
- 第2步.
脱皮后的西红柿捞致碗中(稍微大点的碗)用汤勺按压成汁后倒回锅中
- 第3步.
煮30秒左右，让西红柿汁完全融合致水中滚开
- 第4步.
放入切好的嫩南瓜和白菜，煮2分多钟左右(可随意放各种蔬菜，豆角茄子啥的都可以，不容易熟的煮久一点)
- 第5步.
放入线椒(不太能吃辣的放其他不辣品种的青椒，或不放也行)，煮1分钟入味，然后放盐和鸡精
- 第6步.
煮熟后就可以开动了，酸辣开胃！
- 第7步.
嗜辣的我再弄个辣椒蘸水蘸着蔬菜吃，不说了不说了，开动……
