北鼎 大白兔卷
北鼎 大白兔卷的做法与步骤
- 第1步.
部分备料
- 第2步.
头一晚准备的：一整瓶安佳淡奶油+8颗大白兔奶糖倒入锅内小火煮融化，要不停搅拌防止糊
- 第3步.
倒入干净的碗，用保鲜膜贴面，放入冰箱冷藏一晚
- 第4步.
第二天准备：烤蛋糕的材料。牛奶+玉米油+香草精+低筋面粉搅拌
- 第5步.
搅拌好备用
- 第6步.
5个蛋清中加入几滴柠檬精，加入50克糖打发。与前面的面粉糊搅拌好，倒入烤盘。拿起来10cm高度震两下。
- 第7步.
烤箱提前预热150度。烘培烤15分钟
- 第8步.
烤好，拿出来晾冷
- 第9步.
把昨天冷藏好的奶油拿出来，隔锅加冰水打发
- 第10步.
等烤好的蛋糕凉冷，糊奶油上来
- 第11步.
油脂包好放冰箱上层冷藏
- 第12步.
手残党没卷好😂
