韭菜盒子
韭菜盒子的做法说明
韭菜盒子很多人都喜欢吃，当然我家人也不例外，昨天买了一些韭菜没吃，今天想起赶紧给消灭掉，但做啥好呢……嗯~韭菜盒子蛮不错，就是它啦~做为一个勤俭持家的好女人，绝对不能浪费一分一毫哈~😜
韭菜盒子的做法与步骤
- 第1步.
首先把韭菜提前一小时洗净，控干水分
- 第2步.
开始和面，边搅拌边倒水，搅成面絮状开始用手揉面，直到揉光即可
- 第3步.
揉好的面团盖上保鲜膜静置30分钟左右
- 第4步.
碗里磕入俩个鸡蛋搅匀
- 第5步.
锅里倒油，把鸡蛋炒好，用铲子切碎
- 第6步.
放一小把虾皮进去这样拌下
- 第7步.
把韭菜切碎，倒适量油，用筷子拌匀，让韭菜都裹上油，这样韭菜才不会出很多汁
- 第8步.
把炒好的鸡蛋虾皮，还有调料倒进去拌匀
- 第9步.
把静置好的面团拿出来，搓成长条
- 第10步.
切成大小一致的小面剂
- 第11步.
取一个面团擀薄，放入馅料
- 第12步.
这样对折把口捏紧
- 第13步.
然后像这样给捏个花边，不会捏的也没关系，不影响韭菜盒子的美味哈
- 第14步.
我这样一只手拿手机，一只手不好捏😂凑合看
- 第15步.
捏成这样
- 第16步.
依次包好后，准备开煎
- 第17步.
锅里倒适量油，把韭菜盒子放进去煎，盖上锅盖，闷个不到1分钟就要开盖看下底部显金黄色了没
- 第18步.
是的话就要翻个面，以免糊底
- 第19步.
来回这样翻2次面就差不多熟了，只要饼皮有⭐点点的焦斑状就已经熟了，不要烙太久，太久就会变硬
- 第20步.
哇塞！太香了~
- 第21步.
太香了😍
小贴士
全程小🔥🔥🔥🔥
