东北油豆角炖排骨
东北油豆角炖排骨的做法说明
吃了一次东北菜馆。就迷上了这个菜，饭店里的比较油腻，不知是油的问题还是怎么样，自己尝试着做了一次很好吃呢。又进行了改良，这次再做就拍了照片，与大家分享一下。
东北油豆角炖排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨开水烫一下，控干水分。
- 第2步.
油豆去梗洗净
- 第3步.
玉米切小段
- 第4步.
锅中少许油，放入白糖
- 第5步.
炒至琥珀色
- 第6步.
放入排骨煸炒
- 第7步.
料酒
- 第8步.
老抽
- 第9步.
调料
- 第10步.
加入开水，先将玉米和排骨一起炖40分钟（铸铁锅）高压锅15分钟就好。
- 第11步.
排骨炖到八分熟放入油豆角，根据汤的口味放盐，再接着炖10分钟。
- 第12步.
开盖收汁就可以出锅了。
小贴士
排骨不要冷水洗，那样不但洗不干净还会影响口感。
