简易月饼转化糖浆
简易月饼转化糖浆的做法说明
临近中秋，今年的糖浆还没熬，赶紧行动起来
新手也可以成功
一定要 白砂糖！！！
一定要 新鲜 柠檬
简易月饼转化糖浆的做法与步骤
- 第1步.
新鲜柠檬洗净去头去尾，切块
- 第2步.
必须晒一下我的神器，效率杠杠滴，没有的小伙伴可以擀面杖+比较深的容器，直接锤吧，简单粗暴，软妹子可以求助男盆友或者老公，手动挤压😂
- 第3步.
图上是4倍的量，熬糖的锅最好是厚底的，实在没有，高压锅也可以用
- 第4步.
糖+水加锅里，开大火把糖搅融化，随便搅
- 第5步.
水开关小火，倒入柠檬汁，搅一下就行，然后小火慢熬，管住手，不能搅拌
- 第6步.
加入柠檬汁以后糖水开始清澈，可能会有泡沫，看不爽可以撇掉，无视也行
- 第7步.
熬的过程中锅壁上会溅上一些糖水，刷子沾水刷下去就行
- 第8步.
熬了半个小时的样子
- 第9步.
熬40分钟的样子颜色已经加深了
- 第10步.
熬50分钟的样子，搅动还是比较稀，但是，可以关火了
- 第11步.
冷却以后颜色会加深，也会稠一点，有流动性，但是比蜂蜜稍微稀一点就合适了 一传视频就闪退，我弃疗了，截图凑合看
- 第12步.
找合适的容器装好密封保存，刚装瓶有小气泡不要紧，静置半天就没了的，阳光下看都是琥珀色 尝起来有柠檬的香味，甜带一点点微酸
- 第13步.
补充一个静置之后的图
- 第14步.
放心大胆做，我的12斤糖浆已经用完了
- 第15步.
放心大胆做，我的12斤糖浆已经用完了
- 第16步.
放心大胆做，我的12斤糖浆已经用完了
- 第17步.
放心大胆做，我的12斤糖浆已经用完了
- 第18步.
2020年糖浆7月已就位了哦，小伙伴你们的开始动手了吗
- 第19步.
榨汁以后的柠檬可以熬柠檬膏，方法已经整理好发了，有兴趣的自己去看
- 第20步.
很多人问比例，去年的比例，可以参考一下，75克的模具
小贴士
从上锅到关火大概50分钟，加了柠檬汁之后，懒人可以20分钟看一次，然后5-10分钟看一次，熬到40分钟必须盯着，别熬过头了
记得交作业😏
