新手简单版轻芝士蛋糕（8寸方形）
新手简单版轻芝士蛋糕（8寸方形）的做法与步骤
- 第1步.
将黄油和牛奶混合后隔水融化后充分搅拌
- 第2步.
等步骤一的糊糊放凉后加入玉米淀粉和低筋面粉搅拌均匀
- 第3步.
在步骤二里面加入四个鸡蛋黄，搅拌均匀蛋白放另外一个大盆里备用
- 第4步.
将奶油奶酪隔水加热融化，用手动打蛋器搅拌后，倒入上一步的糊糊，使劲搅拌让奶酪完全融化，可以把盆放到热水上面搅拌，如图还有颗粒不行
- 第5步.
搅拌到完全融化后放一边
- 第6步.
蛋白中放入糖，用电动打蛋器高速打发，直到奶油状
- 第7步.
混合打发好的蛋白和步骤六的糊糊，倒入8寸模具
- 8.
模具隔水放入一个大烤盘中，一起放到预热好的180度烤箱
- 第9步.
180度十分钟后，转155度，至表面上色后转145度，145-155度合计50分钟
