香焗鹌鹑蛋
香焗鹌鹑蛋的做法说明
小侄女让弟妹从市集买了几只鹌鹑做宠物养，放在老太太家里，没想到竟然能下蛋🤗。前些日子回老太太家，走时给了一包，好久没吃，担心坏掉了，收拾橱子发现有大包盐，于是乎，正好用来焗鹌鹑蛋吃吃哦😊
香焗鹌鹑蛋的食材和调料
| 鹌鹑蛋 | 20个 |
| 盐 | 500克 |
| 花椒 | 50粒 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 4片 |
香焗鹌鹑蛋的做法与步骤
- 第1步.
鹌鹑蛋洗净，八角，花椒，香叶，盐备好
- 第2步.
把盐，八角，花椒，香叶一起放在锅里炒热
- 第3步.
炒到盐烫手，有大料的香气就可以了，这个可以反复用哈
- 第4步.
烤盘里垫锡纸，先铺一层炒好的热盐，再把鹌鹑蛋铺在盐上面
- 第5步.
剩余的盐均匀铺在鹌鹑蛋上
- 第6步.
表面淋湿，这是为了让鹌鹑蛋入味哈
- 第7步.
入烤箱，上下150℃烤50分钟，把蛋焗熟
- 第8步.
从烤箱拿出来是这样子，表面硬硬的
- 第9步.
慢慢从旁边撬开，用筷子或者勺子把从底下往上翻，就把鹌鹑蛋一个一个的撬出来了哈，吃起来不是很咸，但有股淡淡的不一样香气哦
