广式雪山包,菠萝包

广式雪山包,菠萝包

广式雪山包,菠萝包的食材和调料

鸡蛋 8
黄油 188
高筋面粉 2700
奶粉300克
425
牛奶500克
27克
酵母29克
760

广式雪山包,菠萝包的做法与步骤

  1. 第1步.

    面团打至可以拉起膜,可以做菠萝包,雪山包,只不过上面酥皮不一样,里面馅不一样。发酵好直接烤来吃都可以。分量自己看着弄。这个配方蛮好用的。

    广式雪山包,菠萝包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    雪山包皮的配方,注意起酥油要先隔水融化,不然会起粒。面粉糖都要用手搓匀,做好的浆可以丢冰箱冷藏,下次用之前用牛奶化开弄均匀不要太稀,用裱花袋挤在发酵好的面包上,分量自己看着弄。

    广式雪山包,菠萝包的做法步骤 第2步

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