芽菜肉酱面
芽菜肉酱面的食材和调料
| 芽菜 | 1袋 |
| 笋丁 | 250克 |
| 萝卜干 | 50克 |
| 海天黄豆酱 | 3勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 肉沫 | 200克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 1/2勺 |
芽菜肉酱面的做法与步骤
- 第1步.
肉沫用料酒，白胡椒粉，耗油搅拌均匀腌制十分钟
- 第2步.
笋片
- 第3步.
剁成碎丁
- 第4步.
萝卜干（可以不放）
- 第5步.
剁成碎丁
- 第6步.
碎米芽菜
- 第7步.
锅热放入肥膘肉沫，煸出大油
- 第8步.
放入肉沫炒散后，加葱姜末
- 第9步.
加入芽菜翻炒
- 第10步.
加入耗油，海天黄豆酱，不停翻炒五分钟，然后加入笋丁，萝卜干丁翻炒均匀
- 第11步.
加开水煮五分钟
- 第12步.
至汤汁收干，加鸡精，香葱末即可
- 第13步.
加辣椒油，黄瓜丝，香菜末拌面
