手抓饼

手抓饼的做法与步骤

1. 第1步.

   热水和面，揉成团后醒面一小时。醒面期间开始做油酥，把油酥的材料除了油都放进一个小碗里，把油在锅里稍微加热，泼进小碗里搅拌均匀即可。

   
2. 第2步.

   切成12个剂子，把每个剂子擀成一张薄饼，刷上油酥，像折叠扇子一样折起来，然后左右稍微拉长，从一边开始卷。卷成团后松弛20分钟。

   
3. 第3步.

   把松弛好的剂子用擀面杖尽量擀薄，放油纸上，每个饼用油纸隔开，放冰箱冷冻，吃的时候煎一下即可。

   
4. 第4步.

   刷上蒜蓉酱和甜面酱。

   
5. 第5步.

   撒上葱花芝麻开吃。