肉松小贝

肉松小贝的做法与步骤

1. 第1步.

   玉米油小火加热出现纹路（时间约45秒）

   
2. 第2步.

   倒入过筛的低筋面粉中快之字速搅匀

   
3. 第3步.

   加水，之字搅匀

   
4. 第4步.

   加蛋黄

   
5. 第5步.

   之字搅匀

   
6. 第6步.

   分3次加糖打发蛋白湿性

   
7. 第7步.

   混合面糊

   
8. 第8步.

   入模轻震

   
9. 第9步.

   170度/18分钟

   
10. 第10步.

    用直径5.5cm的圆模切了20片，做了10个小贝。

    
11. 第11步.

    沙拉酱和肉松

    
12. 第12步.

    如图抹沙拉酱组装

    
13. 第13步.

    成品