去湿败火之苦瓜炒蛋

去湿败火之苦瓜炒蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   苦瓜去瓤洗净切小片，用开水焯一分钟，迅速捞出放水凉水中过滤，再用凉水浸泡十分钟，加些糖。

   
2. 第2步.

   鸡蛋打散，放入葱花，锅内油加热后，倒入鸡蛋炒熟，炒散，再倒入控干水的苦瓜，迅速翻炒一分钟，加入盐，一点蚝油，调味即成。

   
3. 第3步.

   营养去火的苦瓜炒蛋开吃喽！