清炖芋头
清炖芋头的做法说明
每年8月份的时候就会想吃炖芋头，在家里的时候爸爸每次都是高压锅用大骨一次炖很多，我每次都会吃很多，为了满足我吃辣的心，今天我放了四个辣椒，如果家里有不吃辣椒的，可以不用放哦，做法是超级简单的，但做好了也是一道不错的硬菜。
清炖芋头的做法与步骤
- 第1步.
芋头去皮，如果是当天买当天做可以买的时候让摊主帮忙去好。自己去皮记得带一次性手套🧤，不然会痒到你怀疑人生，切记切记切记切记。
- 第2步.
改刀，切滚刀片
- 第3步.
锅内入水，开水入锅，小火慢炖。水量大概是没过芋头二节手指的样子哈。
- 第4步.
炖到筷子可以轻松插入就可以关火了
- 第5步.
我今天用的猪油，会更香。没有就用平时炒菜的油。
- 第6步.
依次：爆香蒜子+葱头+辣椒
- 第7步.
料汁：配料表上所有的都先放到碗里调好，不要放盐，加一点水进来搅匀。
- 第8步.
料头依次爆香后加入料汁
- 第9步.
把芋头连炖芋头的汤汁一起下锅
- 第10步.
大火，咕嘟咕嘟，收汁，试味，不够咸就加点盐哦
- 第11步.
洒上葱花，出锅开吃，很简单吧。
- 第12步.
今天的午餐🤪
小贴士
1. 芋头自己去皮一定记得带手套，不然就叫家里的男士来，有的人真的会很痒很痒的，我家的先生徒手又没事，好奇怪。
2.不喜欢吃辣的可以不要辣椒。
