番茄炖牛腩（电压力锅版）
番茄炖牛腩（电压力锅版）的做法说明
酸甜的口感，一家人都爱，下饭必备
番茄炖牛腩（电压力锅版）的做法与步骤
- 第1步.
牛腩切大块，不要切太小，否则牛腩缩水太小不好找了😅
- 第2步.
冷水加姜片，料酒，去腥味
- 第3步.
冷水下锅牛腩
- 第4步.
水开捞出，水冲干净，沥干水分
- 第5步.
番茄画十字，放开水里，去皮去蒂，切块备用
- 第6步.
换压力锅，放少许油，烧热，放入姜片，洋葱，香叶，八角，爆出香味
- 第7步.
倒入四分之三的番茄，翻炒，炒出汁水，我喜欢出锅前再放剩余四分之一番茄
- 第8步.
放牛腩，加老抽，生抽，冰糖翻炒均匀，
- 第9步.
加水末过牛腩就可以盖锅盖炖了
- 第10步.
我炖肉会调2档，上汽后转小火，炖15分钟，关火
- 第11步.
因为老妈从东北旅游回来，带的菌菇，所以今天我今天改进了，加入了菌菇跟土豆！菌类可以开始就跟牛腩一起炖，也可以跟土豆一起放
- 第12步.
菌菇土豆第二次放入高压锅，一档上气炖5到10分钟，出国前加剩余番茄翻炒下就可以出锅了
小贴士
我通常加蔬菜时才会调味，加入适量盐
因为老公爱喝这个汤，所以我没有收汁，大家可以大火收汁，味道更浓郁些
