简单好做的爆浆(蛋挞液)蛋糕🍰复合口感

简单好做的爆浆(蛋挞液)蛋糕🍰复合口感的做法与步骤

1. 第1步.

   食材按克重放置，白砂糖剩余部分用于打发蛋白。黄油先融化。

   
2. 第2步.

   搅拌图上比例食材。

   
3. 第3步.

   380克牛奶加热至不烫手，过筛过掉浮沫至搅拌的蛋黄糊里。

   
4. 第4步.

   充分搅拌，注意底层的面糊也要充分搅散。

   
5. 第5步.

   30克白糖分三次讲蛋白打发。

   
6. 第6步.

   面包机预热。(我用的面包机，有烤箱更方便)将蛋白和牛奶液搅拌，随意翻伴，不需要充分搅拌。

   
7. 第7步.

   倒入面包机，开启烘烤模式一个小时。

   
8. 第8步.

   未塌陷状态下。因为这款搅拌时不均匀，塌陷一点肯定的。

   
9. 第9步.

   里面有蛋挞液哟，很符合自己口味了。