奶香火龙果刺猬小馒头
奶香火龙果刺猬小馒头的做法说明
女儿比较爱吃面食，外面买的馒头我觉得有点硬，颜值也不是太高，于是决定自己做。
奶香火龙果刺猬小馒头的做法与步骤
- 第1步.
上述原材料准备齐全后，把牛奶放微波炉加热30秒，牛奶差不多40度左右，备用
- 第2步.
把面粉，白糖，小苏打放入揉面机里搅匀
- 第3步.
40度热牛奶撒上酵母粉再加上火龙果汁调匀，均匀撒在面粉上。
- 第4步.
开动揉面机揉面啦！我一般设置揉面时间为20分钟。
- 第5步.
揉好的面团均匀铺在揉面机底部，开启发酵功能，时间1小时。
- 第6步.
发酵一小时后，面团变成原来的两倍大小
- 第7步.
取出面团，揉一下，把里面的气排出
- 第8步.
把面揉成长条状，切成小块，揉成水滴形状
- 第9步.
用剪刀顺着剪出刺猬的刺
- 第10步.
剪出刺，放两点芝麻在眼睛部位
- 第11步.
我还做了一些玫瑰花形状，把做好形状的馒头放进蒸锅里，不开火，二次发酵15分钟。最后开火，大火蒸10-15分钟
- 第12步.
大功告成！蒸出来馒头变成这种少女粉，简直太美了！！！
小贴士
发酵时间一定要够，二次发酵不能少，这样馒头才饱满柔软！
苏打粉也是必须的，因为加了苏打粉的馒头，冷却后再热了吃，依然很蓬松柔软哦！
