广式肠粉

广式肠粉的做法与步骤

1. 第1步.

   把所有粉类和盐加水混合均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏4小时以上。我是提前一晚放冰箱。

   
2. 第2步.

   从冰箱拿出来后用勺子向一个方向搅拌1-2分钟，我是用肠粉机做的，也可以用锅放在盘子里面蒸。

   
3. 第3步.

   盘子用油涂抹均匀，水滚后勺一勺的量，具体量看盘子大小，不能太多，刚刚好均匀铺满便可。

   
4. 第4步.

   加鸡蛋

   
5. 第5步.

   或者加肉沫

   
6. 第6步.

   放到锅里面蒸，等看到肠粉起泡泡就可以拿出来，撒上葱花淋酱油。开吃。葱花可以放进去一起蒸。