炒挂面

炒挂面的做法与步骤

1. 1.

   锅中烧开水，红尖椒切圈，鸡蛋打散，火腿肠切片，葱切葱花，豆芽洗净备用

2. 2.

   配菜切完水也开了，下面条煮至7分熟，捞出过冷水，沥干，到点香油拌匀。

3. 3.

   鸡蛋液倒入锅中划散，趁嫩嫩的盛出来，锅中继续放点油，放入红尖椒，葱花炒香，放入豆芽火腿肠翻炒几下，倒入鸡蛋和面条，放盐，生抽，老抽，翻炒均匀，放醋，翻炒两下起锅装盘。