啤酒炖鸡
啤酒炖鸡的做法说明
家里来客人留下了一些啤酒，家里没人喝，想了想干脆用来炖鸡好了。
我用的是清远走地鸡，配菜选了家里有的几种菜，可以用这几种，也可以换其他的自己喜欢的菜。
一大盘啤酒炖鸡，两个人一顿全部吃完啦。
啤酒炖鸡的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，鸡切块。
- 第2步.
将白酒、蚝油、酱油、五香粉、黑胡椒、盐加入到鸡块中，搅拌均匀，腌制20分钟。黑胡椒主要是去腥，稍微加一点就可以了。盐根据自己的口味加。
- 第3步.
彩椒、椎茸切小块。
- 第4步.
准备一锅水，煮开，将金针菇、玉米笋、彩椒用开水焯一下。
- 第5步.
开大火将锅烧热，倒入油。
- 第6步.
放入蒜和葱，爆香。
- 第7步.
倒入腌制好的鸡块，翻炒均匀。
- 第8步.
倒入啤酒。
- 第9步.
啤酒没过鸡块，大火炖20-30分钟左右。
- 第10步.
炖至没有过多汤汁。
- 第11步.
倒入玉米笋和金针菇。
- 第12步.
继续翻炒至收汁，加入彩椒。
- 第13步.
稍微翻炒一下，就可以出锅啦！
- 第14步.
完成✅
小贴士
最近不能吃辣，就没有加辣椒，如果喜欢吃麻辣的小伙伴，可以在出锅前加一点花椒油和辣椒油，也很好吃哦。
