小美版小鸡炖蘑菇
小美版小鸡炖蘑菇的食材和调料
| 鲜榛蘑 | 300克 （或30克干榛蘑，泡发后沥干） |
| 粉条 | 100克，放入热水中泡软沥干水分（泡水后约200克） |
| 鸡 | 600克 切大块 |
| 油 | 20克 |
| 姜 | 10克 切片 |
| 老抽 | 10克 |
| 生抽 | 15克 |
| 水 | 500克 |
| 盐 | 1茶匙 |
小美版小鸡炖蘑菇的做法与步骤
- 第1步.
做法 1.取一个盘子放在主锅盖上秤出粉条重量后，加入热水浸泡粉察至软，沥干备用。 2.将油和姜片放入主锅，以3分/120℃/速度1 爆香。 3.加入鸡块和老抽，以5分/120°C/反转/速度1 拌炒。 4.加入榛蘑、生抽和水，以18分/100℃/反转/速度1烹煮。 5.加入泡软后沥干水分的粉条和盐，以2分/120 ℃/反转/速度小勺 烹煮，趁热享用。
