三丝炒年糕
三丝炒年糕的做法说明
牛肉炒年糕、咸菜炒年糕、青菜炒年糕、茭白上市了，应该换个三丝炒年糕吧
三丝炒年糕的做法与步骤
- 第1步.
材料准备好
- 第2步.
先把小里脊肉切丝
- 第3步.
用淀粉、盐、料酒、橄榄油腌制10分钟
- 第4步.
腌制的同时，把茭白，杏鲍菇切丝，杏鲍菇不要切的很细，炒的时候容易出水，韭菜切断，葱切断
- 第5步.
锅内放油，放入里脊肉丝炒
- 第6步.
肉丝颜色变白就可以了
- 第7步.
里脊肉丝装碗备用
- 第8步.
锅内放少油，煸炒杏鲍菇
- 第9步.
炒杏鲍菇会出水变软，加入茭白丝炒
- 第10步.
加入韭菜芽一起炒
- 第11步.
加入里脊肉丝
- 第12步.
加入年糕
- 第13步.
加适量水，炒到年糕变软，加入生抽1小勺、加入老抽5滴，少许糖调味。
- 第14步.
加入葱段，尝一下咸淡就可出锅了
- 第15步.
装盘
- 第16步.
搭配银耳汁
- 第17步.
每人一大盘
