不用发酵不用烤箱的掉渣酥饼
不用发酵不用烤箱的掉渣酥饼的做法说明
全过程一小时左右，简单快捷还好吃～自己做的无添加更放心，还好吃，嘻嘻
不用发酵不用烤箱的掉渣酥饼的做法与步骤
- 第1步.
主面团准备：200g面粉加入慢慢加入120ml清水，边加水边用筷子搅拌至絮状，加入45ml食用油将面团揉成光滑备用。
- 第2步.
油酥准备：120g面粉中加入55g食用油搅拌至无干粉反复揉搓后揉成团。
- 第3步.
将主面团擀成一张大面皮。
- 第4步.
把油酥团放在主面团上，并包成包子。
- 第5步.
面皮包油酥如上图。
- 第6步.
将面团压扁，擀成3mm厚度的面饼，并将面皮卷起来。
- 第7步.
将卷起来的面条切分成大小一样的剂子备用。
- 第8步.
左手按一下面团爸油酥卷藏起来揉成团。
- 第9步.
将面团用保鲜膜盖住醒发10分钟。
- 第10步.
将面团按平包上自己喜欢的馅（如豆沙，紫薯泥等。因为家里只有黑芝麻，于是我做了芝麻白糖馅还有白糖馅），包成包子按平就可以煎啦～
- 第11步.
平底锅刷少许油一面煎2—3分钟翻面再煎一下至两面金黄，出锅咯！
- 第12步.
白糖馅
- 第13步.
芝麻白糖馅
小贴士
面团根据面粉吸水性有所不同，大家加食用油时可以根据实际情况～食用油没有特别要求，家里有什么加什么就可以啦～
