南瓜红豆饼

南瓜红豆饼

南瓜红豆饼的做法说明

为了消耗上周做红豆包还剩下的自制红豆沙,买了南瓜和糯米粉做成这道甜点。南瓜蒂是巧克力加糯米粉和面粉做的。

南瓜红豆饼的食材和调料

南瓜适量
红豆
糯米粉
面粉
黄油适量
巧克力粉适量

南瓜红豆饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    蒸熟的南瓜和糯米粉和成光滑的面团,分成20克左右的面团。

    南瓜红豆饼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    面团压扁,放上10克左右的红豆沙。

    南瓜红豆饼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    包成团

    南瓜红豆饼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    用线压面团,米字形压。

    南瓜红豆饼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    放上巧克力面粉做的蒂装饰

    南瓜红豆饼的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    上火蒸15分钟。就Ok啦。

    南瓜红豆饼的做法步骤 第6步

小贴士

本次面团没有掺其他面粉导致蒸熟后有点下塌。如果糯米粉掺澄粉或者面粉 8:2的比例会好一点。
还有这钟蒸包子用的纸粘在上面好难撕下来,下次最好直接在蒸笼上抹油防粘好一点。

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